Вкусная маринованная закуска из овощей

Идеальная закуска — пикантная, вкусная и весьма простая в приготовлении.

Ингредиенты:

  1. Свежие помидоры — 0,5 кг. или 4 средние
  2. Лук репчатый — 1 головка

Для маринада:

  1. 4 ложки растительного масла
  2. 2 ст.л. лимонного сока
  3. 1 ч.ложка сушеного базилика
  4. 1 ч.ложка меда
  5. 3 зубчика чеснока
  6. на кончике ножа — соль.
  7. красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

  • Помидоры нарезать кружочками, лук — полукольцами
  • Приготовить маринад — чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
  • Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня — специальные контейнеры для этого.
  • Помидоры и лук уложить слоями
  • Залить маринадом.
  • Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
  • Еще момент. Мед — обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусная маринованная закуска из овощей