5 роскошных завтраков, на которые вы потратите всего 15 минут

1. Панкейки с бананом и черникой

Вам понадобится:

1 неполный стакан пшеничной муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
соль
ягоды и фрукты для украшения
мед или сироп

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Яйцо взбить в пену. Добавить молоко и перемешать. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
3. Масло растопить и влить в тесто, перемешать.
4. Выливать небольшие порции теста на сковороду (если блин не пристает, то смазывать маслом не надо). Печь каждый панкейк примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
5. Украсить фруктами и ягодами, полить медом.

2. Фриттата с овощами

Вам понадобится:

6 яиц
3 болгарских перца
1 красная луковица
200 г брокколи
200 г стручковой фасоли
¼ лимона
50 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
соль, черный молотый перец, приправы

Приготовление:

1. Смешать яйца с солью и приправами.
2. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Чеснок мелко нарубить, смешать с соком лимона и оливковым маслом.
4. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать 1 минуту.
5. После отправить туда же перец и стручковую фасоль, жарить еще 1 минуту. Добавить чеснок в лимонном соке и масле, а через 30 секунд залить яйцами.
6. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 7–10 минут.
7. Подавать, посолив, поперчив и посыпав зеленью.

3. Йогурт с фруктами и гранолой

Вам понадобится:

2 стакана натурального йогурта
1 ст. л. сахарной пудры
2 ч. л. дробленого миндаля
1 стакан гранолы
1 стакан свежих ягод и фруктов

Приготовление:

1. Смешайте в миске натуральный йогурт, сахарную пудру и дробленый миндаль.
2. Положите 2 ст. л. смеси в креманку или прозрачный широкий стакан. Добавьте сверху 2 ст. л. гранолы и 2 ст. л. любых свежих сезонных ягод или фруктов по вкусу.
3. Повторите слои в той же последовательности еще 2 раза: слой йогурта, орехов, гранолы, ягод.
4. Украсьте верх каждой порции миндалем и веточкой свежей мяты. При желании добавьте мед.
5. Охладите в холодильнике и сразу подавайте.

4. Куриные маффины с сыром

Вам понадобится:

2 куриные грудки
1 стакан тертого сыра
½ стакана муки
½ стакана молока
2 яйца
4 ст. л. сметаны
специи, зелень

Приготовление:

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.
4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 15 минут.

5. Сырники с бананом и медом

Вам понадобится:

200 г творога
1 яйцо
1 банан
3 ст. л. муки
ванилин
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
соль
мед

Приготовление:

1. Творог, банан, яйцо, ванилин, сахар добавляем в блендер и все перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем 1 ст. л. муки и все перемешиваем. Таким способом добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет средней вязкости.
3. На сковороду наливаем растительное масло и хорошенько прогреваем. Столовой ложкой наливаем тесто нужной формы на сковороду.
4. Обжариваем примерно 2–3 минуты на одной стороне, потом переворачиваем на другую и обжариваем еще 2–3 минуты.
5. Подавать сырники лучше горячими, предварительно полив медом и украсив кружочками бананов.